L’Agliara nasce con l’intento di creare un nuovo punto di riferimento per qualunque tipo di palato, non con il solo proposito di fare qualcosa di “migliore”, ma anche qualcosa di “diverso”, di offrire quel quid che non c’era. La carta varia all’incirca ogni due mesi, seguendo la stagionalità dei prodotti, cosa che implica la scelta di materie prime di qualità e sempre fresche: l’Agliara è uno dei pochi ristoranti a potersi vantare di non avere un congelatore in cucina.

La soluzione software scelta da “L’Agliara” per il suo locale è stata Aera Restaurant.

Le soluzioni hardware scelte dal ristorante “L’Agliara” di Battipaglia sono state fornite da Aera S.r.l. grazie alle preziose e consolidate collaborazioni con i suoi partner.